네덜란드 호텔,관광 분야 최강자 NHL스텐든

2019-04-12
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Hospitality, 관광, 서비스 경영 산업


'Hospitality'를 영영사전으로 찾아보니 'The friendly and generous reception and entertainment of guests, visitors, or strangers.' 라고 한다. 풀이해보면 '손님이나 방문객을 위한 친절하고 우호적인 환대와 서비스...' 정도가 될 것이다. 

호스피탈리티는 숙박, 식음료, 여행 및 관광 분야를 포함하고 있으며 갈수록 관광 관련 산업에 막대한 자본과 인력이 유입되고 있다. 이는 사람들의 수입과 여가시간에 의존한 산업이다. 필요에 의한, 생존을 위한 영역은 아니지만 웰빙과 워크-라이프 발란스, 경험을 점점 중요하게 생각하는 문화와 사회에 가치를 더하는 산업이라고 할 수 있으며 관련 전문가에 대한 수요가 증대할 것이다.





관광 및 서비스 경영 전공, 왜 NHL 스텐든인가?


1. 유럽에서 가장 큰 호텔경영 학교

  • 네덜란드에서 국제화를 위한 유럽 인증을 취득한 최초이자 유일한 호텔 학교

  • 국제 호스피탈리티 연구 아카데미 (AIHR)와 유럽 관광 미래 연구소 (ETFI) 운영


2. 필수 해외 교환학생 & 유급 인턴쉽

  • 30개 이상의 국가에 100개 이상의 파트너 대학에서 교환학생

  • NHL스텐든 해외 4개 분교 (인도네시아, 남아공, 태국, 카타르)에서 Grand Tour

  • 학생의 60%가 네덜란드 외 국가에서 최소 한 학기 이상 공부


3. 스텐든 호텔

  • 대학이 자체적으로 소유한 4성급 호텔

  • 호텔 예약 사이트 (호텔스닷컴, 부킹닷컴 등)에서 예약 가능한 실제 호텔

  • 스텐든대학교 학생들이 직접 운영하며 1학년 때부터 실습


4. 호텔 취업 박람회

스텐든대학교는 1년에 한번 교내에서 호텔 취업박람회를 개최한다. 호텔학부 학생들의 국내, 국제 인턴쉽 준비를 위한 박람회라고 보면 되는데, 참여하는 기업 중에는 세계적인 힐튼이나 메리엇, NH와 같은 호텔 그룹들도 다수 있다.

박람회 모습을 아래 영상을 통해 확인!

[교내에서 열리는 취업 박람회의 생생한 현장감]


5. 전문화 기회

3학년 때 Minor로 관심 있는 분야를 보다 깊게 전문화 할 수 있다. Minor 과목은 공부하는 캠퍼스에서 할 수도, NHL 스텐든 4개 국제 캠퍼스 (발리, 방콕, 카타르, 남아공)일 수도, 네덜란드의 다른 실무중심 대학일 수도 있다. Minor로 선택할 수 있는 모듈은 아래와 같다. 이 중 2개를 선택해 공부하게 된다.

  • Gastronomy (Netherlands)

  • Food & Beverage Management (Netherlands)

  • Advanced Wine Management (South Africa)

  • Event Management (all NHL Stenden branches)

  • Cruise Management (Netherlands)

  • Spa and Health Business Concepts (Indonesia and Thailand)

  • International Relations




호텔 경영 학과 커리큘럼 살펴보기


네덜란드 스텐든대학교에서 가장 강하고 큰 학부는 호스피탈리티와 관광, 경영 관련 학부이다. 그 중 'International Hospitality Management'는 보통 호텔 경영이나 서비스 관련 산업으로 진로계획을 세우는 학생들이 선택하는 전공이다.


1년에 4 period로 구성되어 있며 1 period 당 약 10주가 소요된다.


1학년 : Introduction to the hospitality industry

인사관리, 마케팅, 회계 및 재정관리를 포함한 기본 경영에 필요한 지식을 섭렵하고 스텐든 호텔에서 10주간 실습한다. 


2학년 : Working as a supervisor

본격적으로 운영, 예산 및 스탭 관리, 물류, 협상 등에 대한 실용적인 지식을 배운다. 스텐든 호텔에서는 수퍼바이저로 승급되어 1학년 학생들을 관리 감독한다. 


3학년 : Strategic management and specialisation

시장분석, 전략, 경영안 작성 등을 배우고 마지막 해에 수행할 리서치 프로젝트 준비를 시작하는 단계이다. 스텐든 호텔에서는 매니저로써 한 부서를 총 책임지게 된다. Period 3-4동안 Minor를 하거나 (NHL네덜란드 캠퍼스 혹은 4개 국제 캠퍼스 중 한에서) 해외 파트너 대학에서 교환학생을 한다. 스텐든 국제 캠퍼스에서 공부하는 것은 Grand Tour라고 한다.


4학년 : Management internship and graduation

졸업 프로젝트를 1년간 진행한다. 10개월의 유급 인턴쉽도 하는데, 네덜란드가 될 수도 해외가 될 수도 있다.  이 기간을 통 졸업과 동시에 경력을 가지고 취업 시장에 진출할 수 있는 기회를 가지며 종종 인턴쉽을 진행했던 곳으로 다시 취업을 하기도 한다. 


[호텔경영 과정을 공부하는 학생의 1주를 살펴보자!]




호텔 경영 학과 Fact & Figures


Degree Bachelor of Business Administration

Study start 매 해 2, 9월

Location Leeuwarden 캠퍼스

Language 100% 영어로 수업

Standard duration 4년

Credits 240 크레딧

Career 호텔리어 / 식음료 관련 산업 회사 / 레스토랑 관리 / 서비스 관련 산업

Education Concept Problem-based Learning / Design-based Education




다시 한 번, 왜 NHL 스텐인가?


1987년도에 설립해 명실상부 유럽에서 가장 큰 관광 학부로 성장한 Stenden Hotel Management School과, 처음으로 제공했던 과정인 International Hospitality Management가 작년 (2017년) 30주년을 맞이했다. 스텐든 대학은 4성급 스텐든 호텔을 가지고 있어 학생들이 1학년 때부터 리셉션, 컨퍼런스룸, 객식, 레스토랑, 바 등에서 실습을 한다. 또 4년 중 거의 1년에서 1년 반은 교환학생과 인턴쉽을 한다. 이러한 실무 경험들은 호텔 업계 취업시 매우 중요하다. 실무중심 대학답게 'Theory into Practice'에 기반한 과정과 시설을 제공하고 있다고 할 수 있다.

졸업할 즈음이면 다양한 경험을 가진 실무 전문가가 되어있다고 해도 과언이 아닐 것이다!